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西葫芦炒鸡蛋的家常做法_西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

编辑:小菜

为的一种食物,别名为茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜等。原产地为印度,后传到我国种植的。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。今天,大家就跟着编来学习一下西葫芦的做法吧。

西葫芦准备

呼和浩特治癫痫病医院t-align: left;">食物主材

西葫芦、

辅料准备

油、盐、、十三香、料酒


◆在西葫芦对半切开的时候,如果比较老,就要把它里面的瓜瓤去掉,如皋比较嫩,就不用去除瓜瓤。


北京治癫痫专科医院em; text-align: left;">◆在当多好后,可以在辣椒里面适量的加点盐和凉开水,让辣椒比较稀,不用那么稠。

辅料准备之搅拌

将鸡蛋倒入碗中,加少量的料酒和盐,再进行搅拌均匀。

◆在搅拌鸡蛋的时候,加入料酒可以达到去腥的作用,在炒的时候,鸡蛋会变得更能些。

西葫芦蛋入锅翻炒

吉林有癫痫医院吗style="text-indent: 2em; text-align: left;">

将锅中放入适量的油,油温热后,将搅拌好的鸡蛋放入锅中中,翻炒,当鸡蛋炒到7-8分熟的时候,当未完全凝结的蛋的时候,盛出备用。

◆的时候不要用太大的火炒,大火容易把鸡蛋炒焦或者是炒的太过老了,炒鸡蛋不要等到蛋液全部凝固关火,这样很容易将鸡蛋超老,影响口感。

翻炒西葫芦

炒锅中放入适量的油,油热倒入西葫芦片翻炒,放入十三香,辣椒末,加加入适量的盐翻炒9分熟。

什么原因引起的继发性癫痫病le="text-indent: 2em; text-align: left;">◆因为辣椒末中加油盐,所有炒西葫芦的时候,不要放太多的盐。

西葫芦炒鸡蛋出锅

出锅知识

当西葫芦炒的快熟的时候,加入炒好的鸡蛋,继续翻炒一下,即可出锅。

◆在最后的时候,一定要用大火把菜中的水分收干。