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杏仁肉松小土司的家常做法_杏仁肉松小土司怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

编辑:小菜

仁小土司是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,小土司这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,小编就为大家详细的介绍一下仁肉松小土司简单的做法。

肉松小土司介绍

高筋粉(280克) 盐(2克) 油(30克) 发酵粉(3克) 酱(适量)

特发性癫痫能否治疗xt-indent: 2em; text-align: left;">杏仁肉松小土司的做法步骤:

1.原材料还是按照先液体后粉类顺序,发孝粉放最上面,糖盐对角放,全部放入机桶内。

2.启动揉面功能,大概45分钟,揉出能出膜状态。揉面时要开盖操作!

3.将揉好的面团儿,盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

长春哪里能看癫痫style="text-indent: 2em; text-align: left;">4.第二天拿出回温正常发酵,发酵至2.5倍大。

5.将发酵好的面团揉均排气,分成八份盖保鲜膜松弛十五分钟!

6.取一个面团儿,擀成状。

7.涂抹,放上适量的肉松。

昆明癫痫医院有几家 style="text-indent: 2em; text-align: left;">8.由上至下轻轻卷起。

9.收口朝下全部放入模具,入进行二次发酵,里放一碗热水,增加湿度与温度,发酵40分钟!

10.发酵到原来的2.5倍大,表面刷液再撒上杏仁,烤箱提前预热,180度烤二十分钟。

11.时间到出炉,晾凉脱模。

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12.成品图。

13.撕开后肉松满满,柔软至极。

小贴士

吸水性不同,要适当的调整,不要一次性全部把或者水倒入,要看面面团的软硬,我用的是金象面包粉,发孝粉用的是耐高糖发酵粉,不要用普通的发孝粉与普通的面粉。