原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 肉丸的做法大全 > 内容详情

重庆酸辣粉的做法_重庆酸辣粉怎么做_重庆酸辣粉的家常做法

时间:2018-06-01来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

材料:(一碗的量)

安阳市治癫痫去哪家医院好height: 21px; margin: 10px 0px; color: rgb(255,74,151)">红薯粉条150克  猪骨高汤(1碗) 干黄豆15克 花生15克  芽菜末10克  油豆泡4个 绿叶蔬菜2条 碎猪肉末50克放在高汤内煮熟

姜蓉1/2茶匙 蒜蓉1/2茶匙 香水芹菜切碎(1茶匙)香菜切碎(1茶匙)香葱碎(1茶匙)

调味料:

酱油1大匙 香醋1大匙 盐1/4小匙 芝麻香油1/2茶匙 炒熟白芝麻 1/4小匙 花癫痫发作后吃什么椒粉1/4茶匙 鸡精1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 特制油辣椒1大匙(做法看下面)

猪骨高汤的材料:

猪大骨 500克,姜片3片,清水12碗,

先用冷水将猪骨氽烫洗净,重新加清水12碗,姜片3片,大火煮开后转小火煲约2小时,加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。

开封市第二人民医院癫痫科预约电话le="line-height: 23px; font-weight: bold">特制油辣椒的做法:

取2大匙特细辣椒粉放入碗内,加入8颗完整的花椒粒,把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后,加入一大匙生抽,一小匙芝麻酱,一小匙芝麻香油调均即可。

做法:

焦作市癫痫病中医治疗法der-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; -webkit-text-decorations-in-effect: none; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px" class="Apple-style-span">1.干黄豆用冷水浸泡三小时,红薯粉条用温水浸泡二十分钟。
2.锅内冷油,放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆,沥净油备用。
3.锅内冷油,放入花生温油小火炸至酥脆,沥净油去皮碾碎备用。
4.取2大匙特细辣椒粉放入碗内,加入8颗完整的花椒粒,把锅内油烧热后倒入碗内
(倒时会冒细泡)待汽泡消后,加入1大匙生抽,1小匙芝麻酱,1小匙芝麻香油调均即可。
5.锅内烧开水,把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。
6.碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀,放入红薯粉条,再洒上酥黄豆,碎花生,香菜,香葱,油辣椒,烫熟青菜,
 最后把高汤及肉末加满在碗内即可。