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鲨鱼肉的家常做法鲨鱼肉的营养价值美食制作

时间:2018-06-11来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

鲨鱼sha Yu
补脾胃,益气血
【原文今译】
    鲨鱼性平。其主要功效是补五脏,治疗蛊痊,跟鲛鱼相同。
【认识鲨鱼】
    鲨鱼比恐龙还要早出现三亿年,恐龙早已灭绝,鲨鱼虽然还幸存着,但其种类和数量也在急剧减少。鲨鱼是海洋中的庞然大物,号称“海中狼”,可尽管如此,它还是难逃人们的魔掌。可能有人难以理解,鲨鱼肉不是经常吃,怎么会灭绝呢?孰不知餐桌上据说很香很补的鱼翅就是用鲨鱼的背鳍做的,而鲨鱼一旦被割去了背鳍,就会因为失治疗癫痫新方法去平衡能力而沉到海底,最终饿死。
    人们热衷于吃鱼翅源于20世纪80年代的一次“错误认识”,认为鲨鱼是癌症的绝缘体,其软骨(鱼翅)是抗癌良药。这个错误结论导致了全世界在疯狂地捕杀鲨鱼,我国香港和广州地区也出现了吃鲨鱼的热潮,到最后,以讹传讹,人们甚至认为鱼翅除了能防癌、抗癌外,还可以养颜、美容、强筋骨、补脾胃,结果吃的人越来越多。很想反问这些食客,您吃了鱼翅是否更漂亮了?癌症是否治愈了?其实,鲨鱼本身就会得癌症,如果误食了已经得癌症的鲨鱼,那么……要想身体好,长得美,并不是一碗鱼北京市大兴区人民医院癫痫科预约电话翅可以搞定的,平日不做亏心事,心不烦躁,身不劳疲,就会降低得癌的几率。

鲨鱼肉的家常做法-鲨鱼肉的营养价值
【食用指导】
营养分析
    据说,鲨鱼肉中含蛋白质、脂肪、多种无机、维生素等成分。
药膳偏方
鲜炒鲨肉
    主料:鲨鱼肉500克,盐、醋、食用油等适量。
    做法:将鲨鱼肉洗净切片,用食用油炒食,可加盐、醋等调味品适量调味。
  &n治疗癫痫要吃多久药bsp; 功效:这道菜主要取了鲨鱼的营养补益作用,能增长人体气血,促进伤口愈合。可用于手术后的调补或疮疡久不愈合的病人。
鱼翅粥
    主料:鱼翅500克,大米l50克,鸡汤、鸡精、盐、味精、粉、末适量。
    做法:先将鱼翅水发成鱼翅针待用,大米洗净后同鸡汤、鱼翅一同放入沙锅内,用武火煮沸后改用文火煮至熟烂,加入适量调味品即可食用。
    功效:鱼翅粥清香扑鼻、口感软滑,含有人体不可少的氨基酸和蛋白质南京专治癫痫医院及微量元素,能健脾开胃,强壮筋骨,生津益血。
生活小贴士
    很多人以为鲨鱼是坏鱼,经常攻击人类,其实鲨鱼很胆小,它之所以会攻击人类,是因为我们闯入了鲨鱼的地盘,才会如此。

【别名】鲛鱼、鲛鲨、沙鱼
【科属】皱鲨科动物白斑星鲨或灰星鲨等的肉
【性味】味甘,性平
【归经】归脾经
【功用】补脾胃,益气血
【主治】用于营养不良,气血不足,伤口或疮疡久不愈合
【主产区】主要产自广东、福建、浙江、台湾等地