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教您应该如何选购方便面天天饮食

时间:2018-06-12来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

  油炸方便面

  ★富含多种营养成分

  将油炸方便面的营养成分与白米饭作一比较可以发现,油炸方便面在蛋白质成分上是白米饭的2.7倍,在钙质成分上是4.8倍,在铁质成分上是3倍。

  ★在营养均衡方面,油炸方便面也是优等生

  汉堡包及炸面圈等所谓快餐食品的脂质含量超过了50%,而油炸方便面的脂质含量为25%左右。另外,可以动脑筋用各种食材进行组合,可以期待达到理想的营养均衡。

西安哪里看癫痫好>  ★确保适当的生长能量

  特别是对于生长期的孩子来说,100克的面有相当于350~400千卡的能量可以确保;另外,对于培养健康的生活习惯,也可以起到帮助作用。

  ★植物性食品

  因为油炸方便面是由小麦粉和棕榈油做原料加工制成,它们皆为植物性原料,所以对于成长发育期的孩子们来说,是很合适的食品。

  ★蛋白质、脂质、碳水化合物均衡

  运动营养学提倡多食用含有蛋白质15%、脂质5%~10%、碳水化合物40%癫痫病应该怎么治疗,病情才能有好转呢?的食物,这样可以有效地使肌肉提高耐力。另外根据营养学观点,蛋白质15%、脂质25%、碳水化合物60%为理想的营养均衡比例,油炸方便面所含这些成分的比例与这一理想值非常接近。

  ★有利于消化和吸收

  油炸方便面的主要成分为碳水化合物,对于日常生活的能量补充效果很好。而且,以碳水化合物作为主体的油炸方便面既有助于消化和吸收,又耐饥饿,对于减肥也有一定的效果。以小麦粉作为原料的油炸方便面,如果在干燥时为100克,那么用开水泡开后,可增大到2.4倍以上。摄取的能量比较少,但是,食用后却有满足感。

  非油炸方便面

<哪家癫痫治疗医院好p>  ☆采用热风干燥工艺制成

  非油炸方便面的生产工艺基本上与油炸方便面相同,主要区别是采用热风干燥工艺制造而成。因此,它与油炸方便面相比,面条具有组织细密的特性,可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。不过,这种热风干燥工艺与油热干燥工艺相比,存在着干燥成本较高,生产花费时间较长,工艺管控较难的缺点。

  ☆水分含量较高

  油炸方便面和非油炸方便面的主要成分(碳水化合物、脂质、蛋白质)含量几乎没有什么差异。但是,它们在水分和脂质上存在着很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下,但是非油炸方便面的水分在14小孩癫痫病可以治疗吗.5%以下,水分含量比较多。而在脂质上,油炸方便面为20%左右,非油炸方便面在4%~5%。

  ☆非油炸方便面产品的特性和口感

  与油炸方便面相比,非油炸方便面具有以下特点:①干燥时间较长,面的组织细密。②为了缩短干燥时间和烹调时间,非油炸方便面面线比较细。③油脂含量较少,所以接近生面,有清淡的口感。这些特点对于使用含油脂的汤料来扩大口味的种类也作出了贡献。

  虽然非油炸方便面产品特性和口感良好,但是由于热风干燥设备成本高、热风干燥较费时间、微生物控制工程管理较繁琐等原因,油炸方便面显得更加经济实惠。