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蜜汁酱烤排骨的做法蜜汁酱烤排骨怎么做

时间:2018-06-29来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]


原料:猪肋排500克,姜1小块,葱白3小段,大蒜半头

调料:李锦记叉烧酱3汤匙,蚝油2汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,蜂蜜1汤匙,糖1匙,盐1茶匙,黑胡椒碎1/4茶匙

做法:

1猪肋排洗净,锅中放入清水,冷水时放入排骨,大火烧开,撇去浮沫;

2、浮沫撇干净后在锅中放入姜片和葱段煮30黑龙江癫痫病哪里能治疗分钟(为了节省时间也可以用焖锅或高压锅来煮);

3、30分钟后将排骨捞出放在大碗里,调入叉烧酱、蚝油、生抽、老抽、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒碎和大蒜泥拌匀;

4、拌好的排骨放入冰箱冷藏室腌制2小时以上,最好能腌制一夜;

5、将锡纸裁成10厘米宽15厘米长(锡纸具体的大小根据排骨的大小调整,能全包住就行),每一张锡纸包一块排骨,同时用小勺加点儿腌料在排骨上,包裹起来;患上羊癫疯对身体有很大的伤害吗?>

6、将包好的排骨放到烤盘内,在烤箱中层,230度烤20分钟即可。

提示:

1、在煮排骨的时候也可以用焖烧锅或者高压锅,但要缩短煮的时间,不要煮的太烂,否则肉容易脱骨。

2、腌制的时间至少要两个小时以上,最好能在冰箱中腌制一夜,这样味道才会更好。

3、因为所用的老抽、生抽、蚝油等调深圳市专治癫痫病的知名医院料都有咸味,所以要自己酌情减少盐的用量。

4、包排骨的时候加入些腌料,这样烤出的排骨更好吃

 

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