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夏季苦味食物别乱吃健康饮食健康养生

时间:2018-06-30来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

  夏季天气炎热,人体的胃肠功能减弱,消化液分泌减少,而适当吃些苦味食物可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌,增强人体的食欲和消化功能,但吃苦味食物也要注意一些问题。

  有些苦味食物有毒

  所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分,苦的味道就是这些化陇南癫痫病治疗贵吗学成分造成的。有些苦味食物所含的是对人体有益的苦味化学成分,如苦瓜中的苦瓜甙有降血糖的作用,芹菜中的芹菜甙有降血压作用,叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等,适量地进食对人体有益。但有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质,例如不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的,所含的是具有苦味的甜瓜毒素,能够引起胃痛、呕吐、腹泻等,严重者可危及生命。临床上有人误认为甜瓜根部的苦味有消暑清热作用,而进食后引起中毒的病例。苦杏北京癫痫病哪家好仁中含苦杏仁甙,经肠道吸收后可产生氢氰酸(氰化物是一种剧毒物质),可造成呼吸中枢麻痹而引起死亡。另外,苦味的黄瓜也含有毒素,不能食用。

  吃苦味食物要因人而异

  认为苦味食物均属寒凉,具有清热泻火、燥湿通便等作用,属于清泻类食物,故比较虚弱者不宜食用。一般说来,老人和小孩的脾胃多虚弱,中国最权威的癫痫医院故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹疼痛、大便溏泄的病人也不宜食用苦寒食物,否则会加重病情。

 

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