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白粥有营养吗 白粥误区这粥并不是人人都能喝养生小常识健康养生

时间:2018-06-30来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

   白粥有吗?日常生病或者早餐都会吃一些白粥,白粥不但是早餐的标配同时也是各种生病必备。那么白粥有什么营养呢?白粥、、鸡汤哪一个更补呢?下面就和网小编一起来看看吧。

  一、熬粥过程中营养损失大

  经过精细加工的白米,其本身的营养价值不高,主要提供大量淀粉(75%),少量蛋白质(8%),以及一些B族维生素。

  长时间加热煮阳泉癫痫哪家医院效果好制成粥的过程,对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大,但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长,B族维生素破坏越多。

  所以,越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥,B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱,则B族维生素将破坏殆尽。

  因此,与白米饭或白馒头相比,白米粥的营养价值更低。

  二、哪些人应该喝白米粥?

  与白米饭相癫痫治疗哪家比较好比,白米的优势是容易消化。

  米粥加热煮制时间更长,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收进入血液。长时间加热煮制,亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中,变得更易消化。

  很多人感冒发烧之后都觉得应该进补,把对身体的消耗补回来,鸡汤鱼汤常列入首选,事实上,从身体可以接受的角度看,貌似没什么“含金量”的粥,经常比鸡汤鱼汤更利于身体康复。

  因日照儿童羊羔疯医院哪家好此,与白米饭等固体食物相比,白米粥可以减轻胃肠消化负担,特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者,如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食,需要流质食物,易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。 

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