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绿豆棒冰的做法绿豆棒冰怎么做

时间:2018-06-30来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]


材料:干绿豆约250g水1000g细砂糖250g玉米淀粉15g

做法:

2、【图4-6】熟的绿豆再次烧开,加入细砂糖一边煮一边搅拌。玉米淀粉加少许清水(分量外的水)搅拌匀,倒入在煮的绿豆汤中搅拌匀,至到煮开离火即可。

3、宝鸡市癫痫专业医院地址【图7-9】煮好的绿豆汤略冷却后,盖上保鲜膜至完全冷却。等冷却到室内温度后倒入模具中,放入冰箱冷藏四个小时以上即可。冷藏完成后想要脱模的话,把棒冰模具在冷水中浸泡一分钟左右即可轻松脱模。

小贴士:

1、绿豆浸泡的时间尽量长一点,这样煮的时间就可以很短南昌癫痫频繁发作如何治疗

2、加淀粉是为了口感没有冰沙的感觉,绿豆汤汁尽量少一点,如果多了加淀粉水后就会更稀。

3、材料中的份量可以做图片中的模具3-4份左右,具体的自己去控制量多少。

4、干的绿豆和浸泡后的绿豆重量约是1:2,煮的时候加豆和水的比例约是1:2左右即可。

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