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电饭煲蛋糕的制作 用它做蛋糕简单又美味 -

时间:2018-07-05来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

  蛋糕口感松软,味道鲜美,很多人都喜欢吃它,可是说电饭煲蛋糕的做法知道的却没几个,其实在家就能用电饭做蛋糕,那么大家知道电饭煲蛋糕怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下电饭煲蛋糕的制作方法吧xbxysw.com

  电饭煲蛋糕的制作方法很简单,而且味道都很棒,下面大家就一起来看看如何制作出美味的电饭煲蛋糕吧。

  做法一

  材料

  鸡蛋四只、食用油三勺、牛奶三勺、面粉100g、白醋、白糖。

  做法

  1、首先保证打蛋清的容器和打蛋器无水无油,在蛋清中滴入几滴白醋可以保持打发后蛋清的稳定性,蛋清一定要打发状态,很多食谱也提到了如何完全打发蛋清。

  2、蛋黄里先放糖,搅拌至糖全溶于蛋黄中;其次放三勺食用油拌匀;再放三勺牛奶,牛奶千万不能放多了,为什么大家总是做出来蛋饼,牛奶过多是很大的因素。

长春市哪个医院治疗癫痫病最专业">  3、面粉最好能精确到100g上下,面粉太少会导致电饭煲上面部分的蛋糕像小泡沫一样,没有面粉的支撑,一压就扁了。将面粉筛如蛋黄液中,画十字将面粉拌匀,千万不能起筋,拌好后整个液体不会很稀,有点粘稠状,这样刚好原文xbxysw.com

  4、打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中,搅拌最好也是画十字,动作不要太重要轻点,拌匀后并不会像有些食谱看起来那么稀,倒进电饭煲中还需要用勺子把表面抹平一些。

  5.电饭煲底部和内壁上一定要抹油,底部可稍微多抹一些,这时一定要预热,按下煮饭键,等煮饭键自动跳起的时候就预热好了,倒入蛋糕液抹平,锅内抹了油预热可以使到最后蒸好的蛋糕很容易的拿出来,而且不会粘锅,也不会糊,原理就和我们炒菜时锅要烧热一样。

  6、倒入蛋糕液,盖上电饭煲,再按煮饭键时,你会发现总会自动跳起,没关系,你只需要在出气口盖块湿布,等过五六分钟后再按就行了,这时要开始记时间了,二十分钟后再去按下煮饭键,再过二十分钟就可出锅了,蛋糕一倒就出来了,底部色泽很漂亮而且不会糊。

  做法二

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  材料

<石家庄治疗癫痫哪家好p style="text-align:left">  9只鸡蛋,9汤匙糖,9汤匙低筋粉,1茶匙泡打粉,少许油。

  做法

  1、把蛋黄和蛋白分开,蛋黄先放一边。

  2、然后把糖倒入蛋白里打发,一直打发之蛋白摇晃不移动了即可小+百+姓+养+生+网

  3、把蛋黄倒入打发好的蛋白里搅拌均匀,再加入低筋粉和泡打粉搅浑后,加入少许油即可。

  4、往电饭锅里扫一层薄薄的油,然后把打发好的蛋糕浆倒进去。

  5、把电饭锅调到蒸蛋糕模式就可以咯!如果没有蛋糕模式,就像平常煮饭那样,大约30分钟就可以。

  做法三

  材料

  食用油3茶匙,鸡蛋4个,砂糖10茶匙,玉米淀粉3/1汤匙,面粉半汤匙,半汤匙牛奶。

  做法

陕西治疗癫痫病专家n="left">  1、把蛋清和蛋黄分开,放在两个无水无油的大盆中。

  2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉,画十字搅匀,加入牛奶,搅拌小~百~姓~养~生~网

  3、把蛋清用打蛋器搅打至硬性发泡,分10次加入糖。

  4、把蛋清分3次拌入蛋黄中,十字拌。

  5、把电饭煲加热2分钟,刷入油,把蛋糊倒入煲内,煮饭键20分钟,保温20分钟,再按煮饭键5分钟脱胆即可。

  做法四

  材料

  鸡蛋4个、白糖4勺、低筋面粉4勺、牛奶6勺、盐一点点、贵太太茶油适量。

  做法

  1、打鸡蛋用的容器洗净、擦干、不能有水。

  2、蛋黄蛋清分离,注意蛋清里面不能混有蛋黄小 百 姓 养 生 网

成都癫痫病医院治疗费用">  3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖,用打蛋器顺一个方向继续不停地打,如果没有打蛋器,用筷子也行,不过会很辛苦的哦。

  4、打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状。

  5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。

  6、另取一容器,加入4大勺冒尖面粉,2勺白糖,6勺牛奶,以及前面分离出来的4个蛋黄,搅匀。搅匀后分两次加入打好的蛋白,搅拌的时候应上下搅动不能打圈,不然打发好的硬性泡会被搅坏掉。

  7、电饭煲预热、烘干水分、底下倒好一层贵太太的茶油,这样会很香哦,倒 入搅好的面浆、盖上盖、用布堵住 通气口焖20分钟后,再次按下煮饭键,煮好便好啦小.百.姓.养.生.网

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍电饭煲蛋糕的制作全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的电饭煲蛋糕了吧,小编介绍的这些方法是不是很简单呢?大家不妨动手试试哦。

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