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糊辣壳拌儿菜的做法_怎么做糊辣壳拌儿菜_如何做糊辣壳拌儿菜

时间:2018-10-20来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

怎么做糊辣壳拌儿菜好吃?学做糊辣壳拌儿菜需要哪些食材?家常美食网为您提供糊辣壳拌儿菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糊辣壳拌儿菜!

糊辣壳对于北方人有点陌生,但对于南方人就再熟悉不过了。糊辣壳就是把干辣椒放在干锅中炒糊,然后用手搓碎放在调料中拌菜,这时的糊辣壳就和以往的红油平顶山市专治癫痫病的知名医院辣椒拌菜味道不同了。

至于儿菜北方人也同样的陌生,不知道该怎么吃才好,但南方人就不同了,煎炒、凉拌、炖煮花样可多呢!

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主料:儿菜

配料:香葱、糊辣壳

调料:盐、海天酱油、陈醋、白糖、花椒面、味精、花椒油、姜蒜末

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1、儿菜清洗干净切成薄片。

2、把切好的儿菜片加入一小勺盐腌至20分钟左右。

3、把香葱、姜、蒜切碎,糊辣壳提前炒好用手搓碎备用。

4、把腌好的儿菜稍挤水分,加入三勺海天酱油、一勺半陈醋、小半勺白糖、半勺花椒癫痫病的早期症状有哪些面、一勺味精、一勺花椒油、两勺姜蒜末。

5、撒上搓碎的糊辣壳。

6、最后撒上香葱花拌匀即可。

7、一盘爽脆酸辣糊香的儿菜装盘了。