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巧克力核桃雪球的做法_怎么做巧克力核桃雪球_如何做巧克力核桃雪球

时间:2018-10-20来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

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   肉1根 干5g 20g 盐 料酒 淀粉 姜片 蒜瓣 干红椒 胡椒粉适量

  1.核桃仁整个放入烤箱用150度烤8-10分钟,放凉后切成碎块

  2.黄油室温软化,佛山市正规癫痫病医院排行榜(现在冬天可放微波炉用解冻档叮1分钟)加细砂糖打发

  3.分次加入全蛋液打发

  4.加入切碎的核桃仁,用手将面和成团

  5.将巧克力酱加入打发的黄油中

  6.迅速搅拌均匀(天冷不要让巧克力结块了)

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  7.低筋面粉 苏打粉过筛,加入巧克力黄油中

  8.巧克力切成小块,隔60度热水加热,融成酱状

  9.将面团整形成长条状,切割成32等份。(夏天要将面团包上保鲜膜,移入冰箱冷藏1小时再操作)

  10.烤箱180度预热,上下火,甘肃癫痫病医院有哪些中层13-15分钟。烤好后放在烤网上放凉,将糖粉放入碗内,将放入粘上糖粉即可

  1.溶化巧克力不要用太高温的水,看到水有些小泡了就可以熄火了,如果太高温会造成油水分离。

  2.现在天气冷巧克力会很快结块的,所以在打发好黄油后,再开始溶化巧克力,然后马上倒入手术治疗癫痫病好的医院黄油中拌匀,

  仅管如此,巧克力碰到冰冷的盆边也会迅速结块的,没关系只要用刮刀刮起来,用手捏碎就是。不会太影响成型的。

  3.粘糖粉的步骤不可以少哦,否则就吃不到那种双重口感了。