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【8寸戚风蛋糕怎么做好吃】8寸戚风蛋糕的做法步骤

时间:2018-11-09来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

1.面粉,食油,牛奶,细砂糖合照 。

2.5颗鸡蛋分开后,分别用干净无水,无油的容器装起来。

3.用手动搅拌器打散蛋黄。

4.再加入牛奶和糖搅拌均匀。

5.唐山癫痫病手术治疗分次将植物油加入搅拌均匀。

6.面粉,泡打粉,盐混合后,用面粉筛分次筛入蛋黄糊中。

7.将面粉糊搅拌至无颗粒状。

8.蛋清用电动打蛋器低速打至湿性发泡后,放入一半的细砂糖改用高速继续打发。

9.太原癫痫病治疗医院em>打发过程中,我从来都不放塔塔粉或是醋的,光放白糖就可以打发了。但放了醋打发会快一些。

10.打至后来,手会感觉越来越沉,蛋白起了一路路的纹路,就接近硬性发泡的程度了。

11.为确定是否打发成功,可以插一只筷子在中心,不倒即完成打发了。

12.接下来把打发的蛋西宁哪个医院治疗癫痫白糊倒1/3到事先拌好的蛋黄糊里,用刮刀搅拌均匀。

13.再把拌好的糊倒回原来剩下的2/3蛋白糊内。

14.底部的蛋白糊要用刮刀翻上来。

15.用刮刀轻轻的上下切动,使之混合均匀,切勿划圈以免面糊起筋。

16石家庄癫痫哪个医院最好.最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用双手捧着晃动几下,使面糊平坦。烤箱预热150度,上下管55分钟即可,烤好后取出马上倒扣,放凉30分钟后脱模。

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