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【紫薯蛋糕卷怎么做好吃】紫薯蛋糕卷的做法步骤

时间:2018-11-11来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

1.分开蛋黄与蛋白,分别装在无水无油的容器里。蛋白中加入几滴白醋,分三次加入白糖,打至湿性发泡,提起打蛋头,可以拉出小弯钩。盖上保鲜膜放冰箱冷藏;

2.色拉油与橙汁混合,打发至看不见明显油星;

中药治疗癫痫病怎么样="sstep">3.筛进低筋面粉,稍加搅拌,看不见干粉即可;

4.加入蛋黄,搅拌均匀成为顺滑的蛋黄糊;

5.分3次混合蛋白糊与蛋黄糊,混合过程应用刮刀切拌搅拌,不要画圈搅拌。把面糊倒进铺了油贵州贵阳癫痫病医院纸的烤盘里,双手拿着烤盘在桌上振几下,振出大气泡;

6.放进已经预热175度的烤箱里,175度,上下火,中上层,20~25分钟;出炉后倒扣在烤网上,趁热撕开油纸,稍凉,反扣在干净的保鲜膜上;

7.紫薯泥中加入1西藏癫痫病医院哪家好00克淡奶油,搅拌均匀;

8.把紫薯泥均匀地铺在温热的蛋糕卷上面;

9.擀面杖卷上保鲜膜往后面卷,顺势把蛋糕卷往前面卷,卷起以后不要急着拆开;

10.张家口羊羔疯专科医院在哪里em>彻底放凉以后打开保鲜膜,切块;

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