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西兰花的吃法大全_西兰花怎么吃好吃_西兰花的家常吃法合集_做法大全

时间:2018-11-19来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

西兰花含有的矿物质比其它的蔬菜都要多的多,微量元素和维生素也都很高,尤其是叶酸的含量更是白菜花的2倍。所以对于想要宝宝或者是在孕中的女人,多吃西兰花还是有必要的,下面就来一起看看有关西兰花的吃法介绍吧!

西兰花变黄了还能食用吗?

有部分西长沙癫痫病哪里好兰花已经变黄,让人感觉质量已经不好了,其实,变黄的西兰花,在口感、营养上都没有太大的变化,不影响食用。

西兰花花球变黄,主要是因保存时间过长,其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花,口感和营养价值变化不大,可正常食用,像菠菜、芹菜等也都有此现象。

西兰花癫痫病治疗用药怎么注意食疗作用

菜花性凉、味甘;

可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;

主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

西兰花做法小技巧

1. 西兰花品质癫痫治疗最权威医院柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2. 菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

3. 吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

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4. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

5. 西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。