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好吃的椰子鸡特色做法大全

时间:2018-11-28来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

椰子开一个小孔将椰汁倒进容器备用,然后把空椰子砸开,用小勺刮出椰肉备用。

马蹄去皮备用

鸡肉切块焯水,蔬菜洗干净切好。

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朝天椒切成圆圈,姜切成姜末备用,柠檬切成四瓣(这些是蘸料的配料)

取砂锅一只,倒入从新鲜椰子里取出的椰汁,再加入适量水,开火加热至沸腾,然后倒入焯过水的鸡拉萨癫痫哪里治的好肉,马蹄,椰肉一同煮开,加入小半盒椰树牌椰汁(喜欢椰香浓郁的,也可根据个人喜好多加一些),煮开之后打去浮沫,关小火慢炖约一小时(注意:不加葱姜蒜及其它调味料,也不加盐,如果是土鸡可信阳职业技术学院附属医院癫痫科预约电话适当延长时间至一个半小时)

椰子鸡煲好后直接用砂锅上桌

蘸汁很简单,酱油,姜末,辣椒粒,柠檬汁(自己根据喜好添加,拿柠檬块直接挤出汁子到料碗西宁治癫痫最权威医院里)

吃完鸡肉,将蔬菜放进砂锅,煮熟后再端上桌食用,荤素搭配,实在美味。注意:椰子鸡里不加盐,靠蘸汁调味,吃完喝原汤,清甜可口不油腻。