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好吃的lan人蒸蛋特色做法大全

时间:2018-11-28来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

一人份无需多,一个碗,一枚蛋。蛋打入碗,葱切碎,搅蛋,然后加大约相当于鸡蛋体积四五倍的水。一点点盐。搅拌,搅拌搅拌。——你知道我对数字不太敏感,四这个数字我也不知道是不是准确……反正差不多吧,只要搅匀一般都不会太糟糕……

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光这么吃偶尔吃确实不错,但作为一个有点追求的吃货,在蒸蛋里放一点提味的东西是必要的——提味的东西有很多种选择。你去外面饭店吃饭,可以在蒸蛋里看到各种提味的东西——香菇、瑶柱干、蟹棒、虾、蛤蜊,等等,这些东西在干货市场可以中医治疗癫痫的偏方有哪些买到,因为是干的可以保存很久,不妨买多一些放家里存着。这些东西是味精这种现在已经很少有人使用的东西的绝好替代品。因为它们和成分为谷氨酸钠的味精一样都来自汪洋大海。对不起我跑题了。增鲜除了海产品还有腌制品。我的厨房里好像已经没有海产品了成人癫痫早期有什么症状,我想了半天想起朋友寄给我的湖南腊肉,果断切一小块下来丢到蒸蛋里去了。你在美帝,可以尝试切一点西班牙火腿,或者烟熏三文鱼也很好。如果这些手头都没有,再加点猪油也是不错的。

放到电饭锅里和饭一起蒸。或者放到微波炉里高神经调控治疗癫痫火转个十来分钟。再或者放到火上隔水蒸也可以。这是蒸熟以后的效果,漂亮吧。(忽略那团黑色的东西,那是我蒸的腊肉)

好吧,水放得有点多了,不能呈现出漂亮的摇摇晃晃的果冻形态。我很多年没做蒸蛋了……