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(图)笋干烧肉_笋干烧肉的做法宴客菜

时间:2019-05-17来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

非常喜欢吃笋子,无论是炒、煮、炖、烫都好吃,这笋子不是什么季节都有,但是干笋市场上一年四季都可见。老妈知道我爱吃笋,所以别人送她的这笋也特地帮我留着,趁着有空动手制作大受欢迎的“笋干烧肉”。

笋子喜油,跟五花肉是绝配,它能去除肉的油腻,又能吸收肉的香味,非常好吃。但要记住,笋干在制作之前都要泡上一段时间,将它泡软;而五花肉呢,我们先切成麻将大小的块,焯水后煸炒出油,加入大料,再加入处理过的干笋一起炖煮。做法非常简单省事,只需要耐心,就能吃到美味的“笋干烧肉”了。

做好的“笋干烧肉"合肥看癫痫病的医院,肉酥笋嫩,咸鲜甜香,回味悠长,再来上碗米饭,真的好香好下饭。

咸鲜甜香让人回味悠长的下饭菜---笋干烧肉

原料:、笋干、盐、糖、葱姜蒜、酱油、醋、八角、干辣椒、桂皮、青蒜、胡椒粉

笋干烧肉的做法

1.干笋提前浸泡两天,洗净切成寸断;

2.准备好其他原料;

3.锅中放宝鸡市治疗癫痫病价格少许油,加入五花肉;

4.按下电饭煲炖煮的功能键;

5.约5分钟后,打开电饭煲后发现五花肉微微出油,再加入葱姜片、大料一起翻炒;

6.再加入酱油和生抽、糖翻炒;

7.翻炒两下后加入切成段的笋干和适量的水;

8.再加入小葱节,关上盖后继续炖煮,直至电饭煲工作完毕提示音叫;

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9.最后加入盐、胡椒粉和青蒜,拌均匀;

10.盛入碗中。

美食小贴士:

1.根据笋干的泡发程度选择泡发的时间,一定要先提前泡软;

2.放入五花肉先煸炒一下,微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香,再加入泡过的笋干,就一直等着工作完毕后加入盐等调味;

3.有些笋干比较老,可以哈尔滨中亚脑病医院治疗癫痫好吗再多加的时间,直至笋干软烂。

关键词:

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......