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田七蒸鸡的做法【图文】_蒸菜菜谱_

时间:2019-05-18来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。皂甙是人参的主要成分,对增强体力,改善心肌氧代谢,提高动物缺氧的耐受力很有作用。

祛风补气补血的功效来看,愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜产妇补养。老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身。

田七蒸鸡

原料:母长沙儿童医院癫痫鸡600克,田七20克,料酒、姜、葱、味精、盐各适量。

田七蒸鸡的做法

1、母鸡洗净剁成小块装入盘中。

2、姜葱洗净。

3、姜切片。

4、葱切段待用。

5、将部分田七磨癫痫病会遗传的吗粉备用,余下的田七上笼蒸软切成薄片,放入码盆中。

6、鸡肉放在田七上面。

7、然后撒上姜末、葱花,注入清水适量,加入料酒、盐,放入电饭锅蒸1小时。

8、然后拣去姜葱,翻扣在田七以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。

9、深碗中,调入味精、田七粉即成。

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母鸡的营养价值

老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨...