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(图)红豆蛋黄酥_红豆蛋黄酥的做法甜品点心

时间:2019-05-18来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

不管正不正宗,大概也归得苏式酥皮月饼一类。平时就是爱的,中秋佳节,更是一款必做的简单讨巧又美味的手作月饼啦。手作,心意悠长,味道,保证远超市售。

比较喜欢吃酥皮,就做了比较厚的皮,和相对比较小的馅,喜欢馅多的同学完全可以再取更多的豆沙来包咸蛋黄。

红豆蛋黄酥

准备面团与馅料。两种面,水油皮与油酥皮。水油皮用了普通麦芯粉,取100克,以玉米油25克、糖10克、盐2克,温水适量揉团,油酥面用了低筋粉,以玉米油40克揉团,两者入容器盖盖儿饧半小时以上,中间水油皮隔10分钟揉患上癫痫这种顽固疾病在治疗时需要花费多少费用呢?一次至光滑。取咸鸭蛋黄6枚,以事先炒好的红豆沙包裹成馅。准备工作即完成。

红豆蛋黄酥的做法

1.两种面团各分6份,滚圆。如果喜欢皮薄馅大,可以分成8份或9份,做8到9个点心。我做得皮比较厚,一个点心也比较胖大。

2.水油面擀成圆皮,包好油酥。

3.封好口,底面朝下。

4.擀长圆形。

5.卷起,放入容器盖盖儿松弛15分钟。

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6.取出顺长擀平。

7.再次卷起,送容器盖盖儿保湿松弛15分钟。

8.取出,手压中间,大体整形成方形。

9.慢慢擀成圆皮儿。

10.包馅儿,收好封口。

11.预热烤箱180度的同时,刷蛋黄液,撒芝麻。

12.烤约25分钟出炉。

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中秋可享,素日点心亦美:

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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血湖北癫痫哪家医院、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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食用红豆要特别注意什

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...