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红曲戚风蛋糕卷_红曲戚风蛋糕卷的做法糕点食谱

时间:2019-05-18来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

曾做过一款红曲芒果奶油戚风卷,那次用的红曲粉不太细腻,这次重新买了一包,效果好多了,只是下手重,放了10克,红得吓人啊!

相比之下,可可粉的颜色就差了许多,有时间用法芙娜再试试。

切去头尾,剩下的包装好,给楼下的邻居们送去济南看癫痫病专科医院哪家好了。

红曲戚风蛋糕卷

烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱

模具:烤盘SN111735*25CM

原料:蛋黄5个,玉米油50克,牛奶50克,低粉75克,无糖原发性癫痫怎么治疗可可粉10克(或红曲粉10克)蛋白5个,细砂糖50克

红曲戚风蛋糕卷的做法

1,蛋黄打散,加牛奶和油打匀。

2,筛入可可粉(或红曲粉)和低粉拌匀。

3,蛋兰州那家癫痫医院好白打至粗泡,加香草糖打至湿性蛋白状态。

4,取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。

5,面糊倒入垫了油纸的烤盘中,抹平表面,轻震去气泡。

6,预热烤箱,上下火,中下层,175度30分钟。

治疗癫痫最好权威医院>7,烤好后取出晾在烤网上,翻面,趁热撕去油纸,再翻过来(上色面朝上)。

8,用小刀划几下,卷起包上保鲜膜冷藏5-10分钟定型。

9,取出切片

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