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记忆里的二月二_散文随笔

时间:2019-05-18来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

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关于二月二的中国民间谚语还真不少:像“二月二,煎年糕,细些火,慢点烧,别把老公公的胡须烧着了。再如“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”还有“二月二,龙抬头,天子耕地臣赶牛;正宫娘娘来送饭,当朝大臣把种丢。春耕夏耘率天下,五谷丰登太平秋。”“龙抬头”指的是经过冬眠,百虫开始苏醒。其中湖北看癫痫专业的医院唐朝大诗人白居易有诗说:“二月二日新雨晴,草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少,十字津头一字行。” 而煎龙鳞、炒料豆是山东农村人说法,内里却是带有辟邪祈福的意思。

总是记得在二月二之前十几天里,母亲总会在集市上买些小草鱼,只把鱼肚里的东西清理出来,带着鱼鳞,再切些萝卜片一起腌制,在二月二的这天中午,把腌制的小鱼用油煎的两面金黄,吃饭时,用煎饼把它卷起来,连带炸的鱼刺一起吃,又脆又香。而萝卜片挂上面糊煎制焦黄,通过和小鱼一起腌制的萝卜片也能吃出小鱼的香味癫痫病能治疗好吗来。多少年过去,这种味道一直在脑海中盘旋,却再也没有吃出过这个味。也是后来才知道叫"煎龙鳞",每条小鱼"龙鳞"两面都被煎出金黄色来,以表示对"懒龙"的惩罚,督促它尽力治水,好带来丰收。

二月二的这一天,总是在豆子香味中醒来,母亲早早起床,在厨房里的大铁锅里翻炒着黄豆,铁铲上下翻飞,黄豆左右腾挪,待豆子的黄色变成黄褐色、豆香味飘飞出来时,就是豆子炒熟了。稍凉,母亲就抓两把装进我的衣兜里,带到学校吃。学校就在我们村子的尽东头,走在上学路上,也是村子里长沙专治癫痫医院的巷子,绕过一座座院落,手一直装在衣兜里,一次抓二、三粒塞在嘴里,慢慢地咀嚼,豆子在牙齿的挤压过程中,爆裂开来,香气在口中蔓延,路上遇到同学就交换着吃,你尝一下我的,我尝一下你的,总有不同的新感觉“你的是咸味的,你这还甜来”,一路上就这样边吃边跑,不知不觉就到了学校。在上课前与同学交换着吃,真的是吃百家饭。

现在的市场上早早就有了卖的炒豆子,装在塑料袋里,有甜味的、咸味的、巧克力味、焦糖味的.....味道齐全,颜色有绿色的、白色的、褐色的、黄色的焦作哪家癫痫病医院专业....五颜六色,却再也吃不出小时候的那种味道。

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