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吃萝卜要注意什么

时间:2019-05-23来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

吃萝卜要注意什么 ,说到萝卜,大家就觉得平淡无奇了,因为吃萝卜已经是很普遍的现象了,到处都可以看的到,很多人已经吃习惯了,可能对萝卜没什么感觉,但是,我们知道萝卜营养丰富,内含水量较多,用于清凉去火,爽口,不过,吃萝卜也是需要注意很多细节额,那么,你们知道吃萝卜要注意什么吗,下面小编就给您介绍一下吃萝卜要注意什么。

【如何选购】

从蔬菜商品学讲,萝卜分力长萝卜、圆萝卜、小三种类型。不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来,皮光的往往肉细,所以皮光是第一条。

第二条是比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜,肉质呈心状)。

第三条是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易治疗癫痫有哪些方式识别),这种萝卜基本上失去了食用价值。

第四条是买萝卜不能贪大,以中型偏小为上选。这种肉质比较紧密,比较充实,烧出来呈粉质,软糯,吃口好。

【营养成分】

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。

白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。

【药用功效】

中医认为,萝卜可以“利五脏,轻身益气,令人白净肌肉”。它还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。传统医学认为萝卜是含有淀粉酶的蔬菜,生吃健胃助江西癫痫病要怎么治疗呢消化。

(1)。萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。

(2)。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

(3)。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

【食用方法】

萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。萝卜和肉一起炖煮,味道也很好。

萝卜的维生素C含量也较多(100克中含20~30毫克),而维生素C在高温下也会被破坏,因此为了保存萝卜内的生物活性物质,还是以生吃为宜。当然,生吃时也要讲究卫生,洗净后去皮食用。

萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。<安徽癫痫病医院如何选择/p>

【食用宜忌】

(1)。萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

(2)。萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。

(3)。萝卜主泻、为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

(4)。生萝卜与药性相克,不可同食。以免药效相反,起不到补益作用。

【适用量】

每餐50~100克。

以上是吃萝卜要注意什么的内容介绍,怎么样,是不是不仅了解了萝卜需要注意哪些跟怎么选购及功效,还知道了食用方法啊,希望对您有所帮助。

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