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秋冬季节滋补说莲子 养心安神健脾补肾生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

金秋时节上市,而想要滋补,那么莲子便是不可错过的佳品。古人说,吃莲子能返老还童,长生不老。虽说这点不可信,但是莲子在养心安神、健脾补肾方面却有着很好的功效,古籍中也都有记载,下面让我们一起来了解莲子的食疗方。

莲子的功效与作用

性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

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对于爱美的女士来说,带心莲子还能清心火,祛除雀斑,不过,在烹调过程中要注意,莲子不能久煎,不然会影响功效。

秋冬季节滋阴补养细说莲子,寒冷的季节我们可以使用莲子制作一些美食的,不仅味道最好,而且营养也是最丰富的呢!

1、银耳莲子汤

:水发银耳200g,莲子30g,适量

做法:用烧水浸泡莲子至发软,洗净银耳摘成小朵,一起加入薏苡仁10g,加水煮45分钟,加入冰糖调味。

2、莲子红枣羹

莲子30克,红枣、各20克,冰糖适量。莲子去心,红枣去核。一哪家医院治疗老年癫痫病好同放入沙锅内,加清水文火炖至莲子酥烂,下冰糖调味即可。此羹具有健脾补血、养心安神之功。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症。还可作为妇女日常保健食品。

3、莲子怀粥

莲子肉(去心)40克,怀山药20克,10克,适量。将糯米洗净,放入沙锅内,加水。将莲子和怀山药洗净,同米与鸡内金共煮。煮熟后,加白糖调味,食用。本粥可用于脾虚泄泻、食欲不振等,具有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。

4、莲子苡芡炖

莲子、苡米、芡实各15克,猪肚150克,瘦猪肉50克,生姜片3片。先将猪肚反复洗净,切成条状;乌鲁木齐癫痫医院哪家权威瘦猪肉洗净后切成块,其他三味用热水浸透。将所有用料置于炖盅内,加入800毫升沸水,炖盅加盖,隔水炖之。水烧开后,用小火炖2.5~3小时,加入盐、调味,喝汤吃肉。本品具有补益脾胃、固精养肾的作用。可用于虚损体伤、脾胃虚弱的人。孕妇慎用。

5、莲子煲

配方:莲子、百合各30克,精瘦肉200克。

做法:莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

功效:清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

济南羊羔疯要怎么治疗呢怎样辨别莲子的好坏?

一闻:干莲子的香味是否清香无异味。

二观其色:干莲子的颜色是否呈淡黄的本色白。

三观其外表:好的莲子莲孔比较小,用药水泡过的莲子莲孔比较大。

四吃:味道是否莲香而清甜。

五听声音:很干的莲子抓起来有清脆的嘀嘀哒哒的声音,一般销售商在销售前会在莲子中掺人少量水分以增加重量,这类掺入水的莲子的声音是闷响的,掺了水的莲子不能长时间保存。

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