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红烧果子狸的做法_红烧果子狸怎么做好吃_红烧果子狸的家常做法图解-饭菜网

时间:2019-06-22来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

果子狸亦称“花面狸”、“白额灵猫”,大小象家猫,肉质鲜美。清代出大均《先天性癫痫病能治愈吗广东新语》载:“香狸,亦名果狸。其食惟美渠,故肉香脆而甘。秋冬百果皆熟,肉尤肥。”王士雄《随息居饮食谱》说:癫痫病症状“狸肉,甘、平。补中益气,治诸疟,去游风。”狸肉美,但臊味甚重,集中在脊髓,故《内则》指出:“食狸去正脊”。南京癫痫医院哪里好”红烧果子狸”是粤厨名菜,在宰狸时,除去其脊髓外,还用多种作料先行加热滚煨,使其异味去净,香气增加,达到食用昆明治癫痫最好的医院理想的境界。近年来,也有人在汆狸肉时,加中药当归数片,膻味尽去,香浓可口。