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石锅�S做法图片,柳叶石锅鱼

时间:2019-07-13来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

(铁板套餐、炒饭均送石锅汤一份)据了解,石锅拌饭的配料很多,从荤到素,从凉到热样样不缺,包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝,以及炒好的肉末等。在制作中,最需要注重的是,鸡蛋煎一面,另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前,应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油,以保证米饭不粘锅,同时添加油香味道。于石锅的导热速度很快,米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久,就会滋滋作响。此时端下,用筷子搅拌,浓香四溢,让人食指大动。

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材料 A.牛肉100公克,生香菇2朵,菠菜100公克,黄豆芽100公克,干海带芽10公克,鸡蛋1颗,韩式拌饭酱适量,A.酒15cc,酱油18cc,味�Y18cc,芝麻油15公克,白饭适量,B.盐适量,芝麻油适量,白芝麻适量,C.盐适量,蒜泥适量,胡椒粉适量,芝麻油适量,D.醋30cc,果糖15公克,芝麻油适量,红辣椒丝适量,姜丝适量
做法 1.牛肉切成细条状与调味料A之2/3量腌渍10分钟,香菇切细偏方治小儿癫痫条状与剩余调味料腌渍10分钟,并分别用麻油炒至入味备用。
2.菠菜放入滚水中(放少许盐)汆烫至软,泡入冷水中冷却,并充分扭干后,与调味料B混合拌匀备用。
3.黄豆芽放入滚水中煮熟,沥干水分加入调味料C拌匀备用。
4.海带芽泡水膨胀后,充分沥干以调味料D混合拌匀备用。
5.鸡蛋煎成半熟成太阳蛋备用。
6.将石锅内涂上一层芝麻油(份量外),盛入适量白饭,整齐放入作法1~4的材料,以小火烧至锅耙附着,离火前淋孩子治癫痫的药是什么上少许芝麻油,再加入作法5的太阳蛋于正中央,食用时拌入韩式拌饭酱即可。
 

只要是看过韩剧的人,对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会生疏。不过,说起韩国的拌饭,最经典的还是石锅饭。制作方法很简单,先将腊肉、腊肠蒸熟切片,飞水拉油,兰豆、椒角飞水,爆香料头,溅酒放入其余材料调味勾芡即可;然后将石锅烧热放入已经做成七成熟的香米饭,再放入煮好配料;最后出餐时将汁酱、配菜,拼摆后即可上桌。

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百度烤肉石锅套餐价格其次,中蔬菜的比重很大。专家说,中著名的石锅,就很能说明问题。是在少量的米饭之上,再枷各种蔬菜,像豆芽、菌类等共多达十多种,然后再加入特制的酱搅拌均匀。