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魔芋烧鸭的做法_魔芋烧鸭怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

1、魔芋的处理:先将魔芋切成粗条。锅中放入适量的水,烧开后下入魔芋,焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出;将锅里焯烫过魔芋的水倒掉,再放入一些清水烧开,再次下入魔芋焯烫约2分钟,捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干,待用;

银川看癫痫病专科医院2、鸭子洗净沥干,斩成块;八角、桂皮、花椒洗净,生姜切片,大蒜去皮拍松,泡椒切成圈,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花;

3、锅中放入适量的水烧开,加入少许料酒,下入鸭块焯烫至变色后捞出沥干;

4、锅内放入少许油,下入八角、桂皮、花椒,小火将其爆出香味后下入鸭块,转大火,将鸭块炒至出油治癫痫病的药都有哪些(如鸭子较肥出油多的话可舀出一部分油);

5、放入两小勺料酒炒匀后再放入郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、泡椒,炒出红油;

6、再加入适量的老抽、生抽、盐、鸡精、少许白糖,炒至上色;

7、下入处理好的魔芋条,翻炒均匀;

8、加入没过所有材料达州治疗癫痫到哪里的热水,烧开后用汤勺撇去浮沫;

9、盖上锅盖,小火将其煮约30分钟;

10、放入葱花,倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。

咸香可口

 魔芋,英文名:Konjac,别名蒟蒻(jǔruò),多年生天南星科草本植物,有小毒.用朔州羊羔疯治疗医院途广泛。魔芋是一个大家族,全世界大约有130种,我国就有30多种, 魔芋是目前发现的、唯 ...

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