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香菇火腿鸡丝粥的做法香菇火腿鸡丝粥怎么做

时间:2019-07-23来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;
2. 鸡骨架焯水,一同放入锅内,加入约800毫升冷水,用旺火煮沸;
3. 鸡肉、香菇、火腿分别切丝;治疗小儿癫痫病到什么医院r> 4. 捞出鸡骨架,锅内加入鸡肉丝、香菇丝,火腿丝,料酒再次煮沸;
5. 鸡蛋打入碗中,取出蛋黄,留蛋清备用;
6. 将盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉10克(淀粉5克加水)放容器内加水搅匀癫痫病吃什么对身体好
7. 倒入粥锅中煮沸,再将蛋清入锅搅匀;
8. 待糯米熟烂后,在粥上淋入香油,再稍焖片刻,即可盛起食用。

鸡骨架俗称“鸡壳”“鸡车子”。指剔去鸡肉吉林癫痫病治疗技术后剩下的骨骼。多用于煮汤。

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