1.将羊肉中骨头剔出，洗净，砍或敲断，放入锅中，加水煮2至3小时。
2.将羊肉切成块，洗净。
3.取锅癫痫病哪里能治愈放入羊肉，将煮骨头的汤倒入，置中火上煮沸，撇去浮沫，加葱、姜、红枣、料酒煮沸后，再加酱油、盐，置小火上焖煮，待肉煮烂，加糖煮2至3分钟如汤多，用旺火煮，湖北癫痫哪里治疗比较好使汤蒸发一部分。
4.将煮好的羊肉放入碗中，晾凉，凝结后即可食用。若用带皮羊肉或羊脚爪同煮，凝得好。若用刀切成块，放入盘中，亦可。

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羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少哪可以治癫痫，是冬季防寒温补的美味之一，可收 ...

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