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芽菜萝卜干蒸排骨

时间:2019-08-10来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

材料:

前小排:600克

麻辣萝卜干:150克

芽菜开封治癫痫正规医院:70克

青椒(二荆条):3根

老姜:1个

八角:1个

三奈:1个

小茴香:1小抓

酱油:1大勺

淀粉:适量

广州市治疗癫痫病医院哪家强>1、因为没有用焯水这步去血水,所以排骨洗好后,多泡一会儿,泡一两小时,中间换几次水;

2、老姜拍烂。排骨捞出来,加入淀粉、1大勺酱油、老姜、八角、三奈、小茴香,腌半小时;芽菜洗好切小段(如果买来的是碎米芽菜,就不需要切了哈);青椒切碎;

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3、芽菜放入净锅,不加油地炒1-2分钟;

4、腌好的排骨倒出水,拌入炒好的芽菜和萝卜干,拌匀;

5、上锅蒸;

6、大火上气后,中小火30分钟,再将青椒碎拌入,不盖锅盖1-2分钟左右,出锅。

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