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糖醋肉作法

时间:2019-08-10来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

材料:无皮五银川哪家医院看癫痫花肉半斤、酱油、糖、高度酒、酸黄瓜(用来伴食可以辟除油腻感)

做法:
1、五花肉切成长薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少济南哪个看癫痫好许,一起拌匀腌制过夜。

2、腌制好的五花肉拭干汁液,裹上少许生粉使其表面干身,令炸好后有酥脆感(也可腌好后风干一天直接油炸),腌汁留用。

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3、起锅,肉下锅炸至表面金黄挺身,捞起淋油。

4、腌汁加入一勺糖胶或蜂蜜、生抽和水各少许,慢火煮至浓稠。5、然后将炸好的肉片下锅翻炒,直至癫痫病发作的原因有哪几种肉片完全吸收了蜜汁,盛起装盘。吃时配酸黄瓜。