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日式象拔蚌刺身的做法视频_肉质爽嫩口感劲道

时间:2019-10-06来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

将适量的食盐涂抹在象拔蚌身上,用手轻轻的揉搓到各个部位,再用水冲洗,这样能够最大程度的清洗干净食材。

1 首先用小刀沿着象拔蚌壳的边缘慢慢的切开。在切的过程中要小心慢慢的切,以便将完整的蚌肉从壳上分离下来。

2安徽看癫痫病哪家医院最好用小刀小心的将象拔蚌肉的下半部分(类似一个圆球的肉块)给切掉,切完之后只剩下一条长条形的肉。

3在锅中烧水,直至水烧开以后放入刚才切好的象拔蚌。稍微过一下热水之后就可以捞出了。这样做的目的是使得象拔蚌的表皮更好的剥落。

4人昏倒抽搐吐白沫过好热水的象拔蚌放入冰水中,这样能使象拔蚌的肉质更紧致。并且把象拔蚌的表皮剥落,再清洗掉蚌肉中间夹杂着的杂质。

5将过了冰水的象拔蚌捞出。用小刀将象拔蚌的头部从中间切开切成两半,倒入适量的盐搓一下之后洗干净。

6将清洗好的象婴儿癫痫病能治愈吗拔蚌头部用小刀慢慢切成薄片,装入干净的空盘中,并放进冰箱里冷藏一段时间,这样风味会更佳。

7将剩下的象拔蚌的肉用同样的方法切成薄片,装入清洗干净的蚌壳中。从冰箱里拿出象拔蚌头部的肉摆盘。最后依据个人口味佐以芥末酱料,这样一道美味的象拔蚌刺身就完成了。

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1、象拔蚌是沿海地区很常见的一种海产品,其做法多种多样:既可以煮熟了吃,也可以生吃。
2、象拔蚌所含的营养价值非常高,不仅具有降低血压,缓和贫血,还可以利于孩童的成长发育。

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