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【湖南鱼杂的做法大全】怎么做如何做

时间:2019-11-13来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

我们平时可能会认为一些动物的内脏,或者一些杂物对我们来说并没有营养作用和营养成份,但是有的人认为鱼类的这些杂物他有一定的营养作用,而且对人类但身体健康也有非常好的作用,所以一些人喜欢吃鱼杂。并且因为鱼制品的营养丰富,味道鲜美,所以许多人都特别喜欢吃鱼类的食品。那么我们就来了解一下湖南鱼杂的做法大全吧!

一、鲑鱼杂烩粥

①主料:米饭(蒸)200克,鲑鱼30克,

②辅料:鲜香菇50克,胡萝卜20克,小葱10克,

③调料:盐3克

④做法

1.香菇去根部,并在表面刻花;

癲痫怎么能好 style="text-indent:2em;"> 2.胡萝卜去皮洗净,切片;小葱切段;

3.把准备好的所有调味料(盐、高汤4杯)倒入锅中煮,开锅后放入鲑鱼再次煮开;

4.再放入所有的材料(除葱外)一起煮3分钟左右;

5.最后,撒上一些小葱段就可以了。

二、咖喱鳕鱼杂蔬煲

①材料

燕麦片50g,鳕鱼100g,咖喱酱1包,土豆1个,胡萝卜1根,尖椒1个,小红辣椒2个

②做法

1.土豆、胡萝卜分别癫痫病不能吃的肉和菜去皮、切块,燕麦片用清水浸泡,尖椒切块,小红辣椒切碎

2.锅中放入少许油,油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒

3.炒至土豆呈现微微的透明,加入大喜大咖喱调味酱

4.炒匀后加入已切块的鳕鱼

5.再加入已经泡软的燕麦片

6.加少许水,煮开后转中小火,加锅盖炖8分钟左右

7.加入尖椒,继续炖2分钟,盛出,点缀小红椒即可

三、五花肉墨鱼杂蔬干锅

材料

羊角风隔代遗传吗:2em;"> ①五花肉,墨鱼,洋葱,香菇,彩椒,金针菇,芦笋,姜片,蒜头,料酒,蚝油,老抽,生抽,糖,鸡精,盐

②做法

1、墨鱼切花焯水沥干。

2、五花肉切片,放黑胡椒碎、蚝油、料酒腌制。

3、杂蔬切块,有洋葱、彩椒、香菇、芦笋、金针菇。

4、锅里热油,先放五花肉和墨鱼煸炒。

5、然后放点姜片和蒜头,煸炒出香味后盛起待用。

6、多余的油煸炒杂蔬。

7、放少许盐、生抽、老抽、糖、鸡精。

8、再倒入待用的五花肉和墨鱼,平底锅翻炒片刻即可食用。

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四、青椒焖鱼杂

①材料

鱼泡适量、鱼肠适量、小青椒适量、胡椒粉适量、料酒适量、姜适量、油适量、盐适量、黄剁椒适量、蒜适量

②做法

1、小青椒顶刀切圈。 蒜切成片。姜切成米。黄剁椒一勺备用。

2、鱼泡洗净切开成两段。 鱼肠用剪刀剪开,用刀刮去粘液和鱼油。 用清水冲洗干净待用。3、锅内热水,开后倒入鱼泡和鱼肠焯烫,捞出用清水冲洗备用。

4、大火热油,倒入姜米、蒜片、黄剁椒煸香。加入鱼杂翻炒片刻烹料酒。

5、放小青椒圈,加盐翻炒均匀后加骨汤大火烧开。中火焖煮一分钟,撒入胡椒粉出锅装盘。