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如何制作客家酿豆腐[图解]-

时间:2019-12-03来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

   

客家,酿豆腐

        客家酿豆腐的简介:

  客家酿豆腐是我心怡了许久的菜,因为父母上了年纪,牙就不太好了,豆腐恰好适合他们吃,而且豆腐中还有肉馅,这样口感好,还有营养。

  假如世界末日来临,在我家的狂欢之宴上,北京癫医院哪个好怎么能少了客家酿豆腐的身影?

  豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效,可谓老少都可食用的食物。

  客家酿豆腐的食材:

  主 料:豆腐300g  五花肉50g

  辅料:大葱适量  盐适量  胡椒粉适量  鸡精适量  淀粉适量  植物油适量  蚝油适量  葱适量

  客家酿豆腐的做法图解步骤:

  1.癫痫病可不可以做手术猪肉切成小块。

  2.葱切葱花。

  3.放入饺子料理器中。

  4.轻轻转动手柄后,肉馅就做好了。

  5.肉馅中放入盐、胡椒粉、植物油、鸡精拌匀。

  6.做好的肉馅。

  7.豆腐切成小块。

  8.用小勺在豆腐中间挖个洞。

  9.将肉馅放到豆腐中间。

  10.取一空碗,放入清水、蚝油河南治癫痫病医院、生抽、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉,搅拌均匀,做成料汁。

  11.锅上火,倒入油,放入豆腐。

  12.煎到一面金黄后翻面。

  13.两面都煎金黄。

  14.倒入料汁,收完汁即可。

  美厨邦贴士:

  1.买回来的豆腐,要控一下水,再切块。切块后还会有水出来,要等控出水后,再挖洞。

  2.放肉馅时,用厨房纸将豆腐上的水擦干。北京癫痫病手术医院>

  3.在豆腐上挖洞时,要找个小勺子,而且要尖头的。我用的是吃冰淇淋的勺子。

  4.如果用不粘锅煎豆腐的话,少放一点油即可,我放得有点多。

  5.煎豆腐时翻面非常不好翻,这时候要非常小心,不要把豆腐弄坏了。

  6.中间挖出来的豆腐不要扔掉,可以放到肉馅中再酿到豆腐中,也可以做汤,或者与肉馅做丸子等。我就直接放到肉馅中去了。

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