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白葡萄酒烩海虹是哪里是特色-

时间:2019-12-03来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

   美厨邦小编为你分享比利时特色风味海鲜餐——白葡萄酒烩海虹

  比利时特色风味海鲜餐——白葡萄酒烩海虹

  海虹在各个地方叫的名儿都不一样,南方叫青口,学名叫贻贝,还有俗名儿叫淡菜。在比利时,它叫“mussel(肌肉)”。

  白葡萄酒烩海虹是比利时传统的海虹烹饪方法,配着薯条和蛋黄酱一起吃。一般的西癲痫发作后的感觉餐,中国人第一次都会觉得有点怪,必须多试几次才能慢慢发现其精妙之处。但是这款海虹,第一次吃就觉得很鲜美。新鲜的贝肉中融入了奶酪的香味,吃起来很有嚼劲,它的英文名儿就很直观的说明了这一点。汤汁中带有淡淡的奶香和海鲜的甜味,有点意餐里奶油蘑菇汤的感觉,但是更加迁就中国人的口味。嘬上一口半干白葡萄酒,香酥酥的薯条蘸上滑滑的蛋黄酱,甚是美味!

  餐厅里的份儿都会很大郑州癫痫公立医院,一锅青口,再加上薯条和蛋黄酱,一般人一份就够了。之前在北京的时候,在雍和宫附近的一家小西餐厅吃过很正宗的。是一个小四合院,老板是英国人,大厨也是老外,做的各地美食很地道。因为她深藏于曲里拐弯的胡同里,不知道如何描述具体位置,也没记住名儿。所以,只能有缘人自己碰碰运气了。

  下面介绍一种自己在家可以烹饪的方法,可以进行大胆尝试,也很方便。

中医治癫哪家好>  配料,鲜奶油(cream fraiche),白葡萄酒,洋葱,蘑菇片,洗净的青口,盐,胡椒粉,柠檬片,可要可不要的,就是blue cheese(蓝纹乳酪)。

  1. 奶油放到锅里小火搅拌,加入一杯半干白葡萄酒。

  2. 然后放入洋葱和蘑菇,稍微加热以后,就可以把青口放进去盖上盖子焖,中途翻几下。

  3. 快熟了月科宝宝睡觉总是一惊怎么办以后放入切块的blue cheese和柠檬片,焖2分钟就好。

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