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太妃花生酥的做法-

时间:2019-12-03来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

   配料:

  饼底:低筋面粉100克,黄油45克,细砂糖30克,鸡蛋20克,泡打粉1/4小勺(1.25ML)

  太妃花生馅:黄油70克,红糖70克,金黄糖浆(或转化糖浆)15克,柠檬汁1/2小勺(2.5ML),花生仁160克(烤熟去红衣)

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  烘焙:烤箱中层,上下火175度,烘焙时间详见步骤

  做法:

  1、先制作饼底。黄油切成小块软化以后,加入细砂糖用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。

癲痫患者吃什么水果好  2、分两次加入鸡蛋,搅打均匀。

  3、低筋面粉和泡打粉混合过筛入黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。

  4、将面糊平铺在内壁涂了一薄层黄油(配方分量外)的7寸方形模具内(边长约18CM),用勺子背压平。

  5、将模具放入预热好上下火175度的烤箱中层,烤20-25分钟,直抽搐该怎么办到表面变成浅金黄色取出。

  6、制作太妃花生馅。红糖、糖浆、柠檬汁、切成小块的黄油全部放入小锅,用小火加热。

  7、边加热边搅拌,直到黄油溶化,并且红糖慢慢溶解。

  8、继续加热直到沸腾,然后保持小火,熬煮2分半钟,熬的时候可适当搅拌,使黄油和红糖完全融合在一起,并出现丰富的癫痫病患者有哪些菜需要忌口泡沫。

  9、熬好以后,倒入烤熟的花生仁,关火,搅拌均匀即成太妃花生馅。

  10、将太妃花生馅趁热倒入第5步烤好的饼底上,并用勺子背边推边压,使太妃花生馅均匀的平铺在饼底上(此步一定要趁热,且小心烫手)。将模具重新放入烤箱,175度烤8分钟,取出冷却后脱模切成小块即可。