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重庆杂酱面的4步家常做法-

时间:2019-12-03来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

     简介

  在重庆的时候一直喜欢吃杂酱面,找了半天也木找到合适的食谱传图,so自己动手吧。重庆人早上喜欢吃面,佐料也讲究,自己在家做肉馅比较放心,味道基本接近吧!

 

湖北癫痫医院哪好lign: center;"> 重庆,杂酱面

  用料:杂酱看你胃口而定,高汤半碗,水面吃多少下多少,芝麻一小撮,青菜随意,猪油一小坨(可不放),葱末一小撮,香油,油辣子一勺,蒜,姜,鸡精一小勺,六月鲜酱油一大勺,糖1/2勺,醋一小勺(可不放,看个人口味),椒盐一小勺,榨菜末,花生碎

  重庆杂酱山西最好的癲痫病医院面的做法

  1.碗里放高汤(木有高汤我是放的半个浓汤宝),把姜和蒜压成泥,把除葱花芝麻花生碎外的调料放到碗里锅里

  2烧开水,下面条

  3.下青菜,稍微焯下水熟了就好,过熟营养会流失把面条和青菜挑进碗里。浇上杂酱,淋一点香油,撒上葱花和芝麻、花生碎

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  小贴士

 

  P.S.杂酱里本来就有些油,猪油可不放,不过我比较重口~而且杂酱本身有咸度,注意不要放太咸了

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