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白斩鸡的做法 正宗粤菜白切鸡的做法

时间:2020-05-21来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

2015-04-20 16:00:10 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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白斩鸡的做法 正宗粤菜白切鸡的做法所需要准备的食材和调味料:三黄鸡 姜 油 盐。

白斩鸡的做法 正宗粤菜白切鸡的做法:

1.将鸡肉处理清洗干净后去爪,在锅里倒入水大火烧开

湖北哪家医院可以治好癫痫;">2.将鸡身放入水里焯几秒种后提起,然后再放入沸水中焯几秒钟

3.反复3次左右就可以了(注意鸡头不用放入水里),然后将鸡肉整个放入锅里

4.浸泡后盖好锅盖,浸泡半小时左右,然后去掉鸡头,然后捞出放入冷水中浸泡

5.10分钟左右后捞出,控干水,擦拭干净水分后切成均孩子晚上睡觉抽搐受惊匀的块状就可以蘸酱吃了。

白斩鸡的做法 正宗粤菜白切鸡的做法贴心提示:

1.鸡肉放入锅里焯和煮的时候无需放入调味料,因为白切鸡吃的就是原汁原味。

2.煮鸡肉的汤汁可别浪费了,它可是非常营养的,如果你想要味道更香浓一些,可以放入一些香菇和葱花。