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如何清洗咸肉和鱼、贝类

时间:2020-05-21来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

2007-04-18 20:15:41 来源 : 中国主妇网 编辑 : 贵阳哪家医院癫痫好pan>

咸肉用清水漂洗并不能达到咸肉退咸的目的,应用盐水来浸泡。只是所用盐水的浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度。漂洗几次,咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解盐水中,最安徽主治癫痫医院后再以淡淡的盐水清洗一下就可烹制了。  贝类鱼类将贝类,如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中,同时再

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贝类鱼类将贝类,如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,贝类动物就会把泥沙吐出来,一般2至3小铜陵癫痫病医院排行榜 时即可;将活泥鳅放入清水中,滴入几滴菜油,1分钟后,泥鳅即可将体内的泥土排除干净;洗黄鱼的时候,不一定非要剖腹,只要用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹,夹住肠子后搅数下,便可以往外拉出肠肚,然后洗净即可。