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德式苹果面包的做法

时间:2020-07-14来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

酥皮材料:185公克,高筋面175公克,南宁哪家治疗癫痫好lass="ingredient">低筋面粉45公克,水130公克,盐2公克,白油20公克,细砂糖10公克,面包北京儿童癫痫病能治好吗材料:5公克,酵母5公克,高筋面粉380公克,低筋面粉95公克,细砂糖85公克,全蛋1个,癫痫病患者吃中药能控制吗奶粉40公克,奶油50公克,水250公克,内馅:450公克,其他:适量

1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥北京治疗好癫痫方法有哪些皮面皮后,静置松弛30分钟,再切割成长宽各13 × 13公分的网状面皮备用。

3.取面包材料将面糰搅拌完成并做基础发酵后,将它分成每份60公克共15份的小面糰并松弛15分钟后,再取约30公克的卡士达苹果馅包入小面糰中,并于面糰表面上刷上一层全蛋液。

4.取作法2的网状面皮舖盖在作法3的面糰上面并做最后的发酵动作后,放入烤箱中以190℃烤约15分钟。