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素鱼香茄子的做法

时间:2020-07-29来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

  主料:

  茄子、辣椒、姜、素碎肉

  调味料:

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  豆瓣酱、盐、味精各适量、酒、糖各1大匙

  制作方法:

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  1、茄子洗后切成滚刀块,姜切成细末,辣椒切小段、与素碎肉备用。

  2、茄子放痫病的初期表现入热油中略炸1分钟。

  3、另起油锅,放入姜、辣椒、素碎肉及所有调味料炒出香味。

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  4、再加入茄子及1/2碗水焖煮至熟即可。