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香芋的营养价值蔬菜

时间:2020-09-16来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

  香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、运城癫痫病治好要多少钱清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

  药用价值

  功用:香兰州癫痫到哪家医院好芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的武汉好癫痫病医院,哪家更靠谱聚糖能增强人体的免疫机制,增加对的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。

  适宜人群

  一般人群均可食用。

  1. 特别适合身体虚弱者食用;

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  2. 对于有痰、敏性体质(、、、性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

(责任编辑:小白)