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正宗家常版蒜蓉扇贝的做法

时间:2020-10-14来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

1.活扇贝,让老板处理下,去掉沙袋内脏。回来扇贝肉洗干净,加点酒葱姜,盐。稍微腌制下。

2.粉丝泡冷水,比较有韧性,煮蒸之前要剪刀剪短全部

南昌哪家治疗癫痫比较好>3.扇贝壳子洗干净,等下我要一起蒸的,为了卫生我还加葱姜油在水里把壳子煮了一下!大蒜头2个,用粉碎机粉碎,葱切碎,混合!

4.锅里倒油,多一点,(量就是蒜蓉倒下去长春治疗癫痫病的医院可以全部浸到油里)。全程小火,下蒜蓉不能糊。油热了下蒜泥,放盐,煸炒大概1分钟,小火哦!关火,倒出来,加鱼露一勺,加生抽1大勺,一点点糖,然后自己尝下或是问下,味道可以就可以了。最重要的调味汁做好了!!

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5.当当当!放扇贝!一层粉丝(剪短!)放点蒜蓉调味汁,再放一个扇贝肉,再放蒜蓉调味汁,为了更加容易熟,扇贝横着我也切了一刀,没切断

6.看看,美味啊!<酒泉治癫痫病医院?/p>

7.水开后大火蒸5分钟就差不多好了,我喜欢葱的味道,又放了点葱,然后,锅里放油,烧热,用勺子把油淋到每个扇贝的生葱上面,好香好香的。。这道菜就做好啦!