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酒凝金腿的做法

时间:2020-10-15来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

食谱号 61228 阅读 2,436次 收藏 0次 武汉癫痫病医院在哪里p>

主料:金华中方熟火腿300克,熟瘦火腿末4克,荸荠6个,生姜2片,想从1根,绍酒250克,棉白糖250克,熟煮油10克。

)将荸荠洗净削皮,在四周竖切湘潭看癫痫病的医院成锯齿形,在拦腰剖开,成12朵花,放入盘内。

(2)将带皮火腿切成约5厘米长、3.5厘米宽、0.5厘米厚的长方形片,扣入碗中。

(3)在火腿中加入绍北京癫痫病医院酒、清水、姜片和葱,上笼蒸30分钟取出。沥去水,在加绍酒、白糖、上蒸笼蒸30分钟取出,扣入盘中。

(4)在荸荠花的中心点上火腿末,平放入盘中,撒上白糖,上笼蒸2分钟取出延安癫痫病的医院有什么,将荸荠花围与火腿一周。

(5)炒锅上火,放熟猪油烧热,在加白糖,将蒸火腿的原汁倒入锅中,推动手勺,待糖起粘时离火,均匀的浇在火腿和荸荠上即可。