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蒜香XO酱蒸丝瓜

时间:2020-10-15来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

5分钟打造一道五星级的精致小菜---蒜香XO酱蒸丝瓜

每次我们到比较高级的酒店去吃饭,都会对人家那些精致又美味的小菜表示惊艳,其实,有些简单的我们自己也可以在家DIY一下的,在某次的家宴上,在某次的宴客席上,来上那么一两份精致又美味的菜式,肯定会为你带来一片掌声。

蒜蓉蒸丝瓜是广东人都比较喜欢做的一道菜,鲜甜的丝瓜,配搭美味的蒜蓉,是很多人都喜欢的一道菜。蒜蓉蒸丝瓜可以算是一道价廉物美的平民菜,今天,在蒜蓉丝瓜的基础上,再给加上了一点高档些的调料:XO酱,整道菜马上就活色生香了不少,平添了那么一份精致又惊艳的感觉,是不是有了那么点五吉林治羊癫疯的医院哪家好星级的小菜味道?

在广东,只有这种带棱角的我们才叫丝瓜,那种滑身的其他地方的朋友叫丝瓜的,在我们这里叫“水瓜”。

这道菜超级简单,但是味道超级赞的哈。当然,前提是你跟我一样喜欢蒜蓉的味道的。如果不喜欢蒜蓉的,可以不要放那么多蒜蓉,薄薄地抹一层即可。

做法虽然简单,但要记住两点:

1、蒸的时间一定不能长,否则丝瓜会塌掉的。根据自家炉具的火力,最大火4~5分钟,最好不要超过5分钟。

2、盐不要放多,XO酱有咸武汉癫痫病医院有哪些味,在蒜蓉中加入盐的时候要适量,丝瓜本身是非常鲜甜的,如果太咸,就会掩盖了丝瓜本身的鲜甜味和XO酱的香味。

材料:丝瓜、蒜头、XO酱、盐

蒜香XO酱蒸丝瓜的做法

1、蒜头压扁,切碎,略剁成蒜蓉;丝瓜刮皮后切段;

2、热锅冷油,小火爆香蒜蓉;

3、盛起蒜蓉,加入适量盐,拌匀;

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4、在丝瓜的切面上放一次爆香的蒜蓉;

5、在蒜蓉上面放一层XO酱;

6、烧开一锅水,水开后放入丝瓜,大火蒸4~5分钟,关火马上揭盖取出;(蒸丝瓜跟其他东西不同,我们平时蒸东西很多时候都是关火后焖一会,但因为丝瓜很容易熟,焖的话会很容易塌,而且颜色也不好看)趁热享用哦,味觉和口感都非常丰富的一道精致小菜:

蒜香XO酱蒸丝瓜食材搭配小小儿抽风是什么原因引起的?提示

丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

关键词:丝瓜

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]