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排骨汤的做法大全,排骨汤的家常做法,排骨汤怎么

时间:2020-10-15来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

导读:本文详细介绍了山药胡萝卜排骨汤,莲藕排骨汤,排骨玉米汤,虫草山药排骨汤,鱿鱼干莲藕排骨汤,排骨海带汤的家常做法。

一、山药胡萝卜排骨汤

山药排骨汤是一道很有营养的汤菜,具有补肾养血、滋阴润燥的功效,还能助消化、降低血糖、增强抵抗力、提高免疫力的效果呢,特别是女性,吃山药还能美白肌肤、美容养颜呢。

原料:排骨一斤,胡萝卜一个,山药一大条。

山药胡萝卜排骨汤的做法

1,备料。

2,锅里放水,凉水加入两汤勺料酒,一小撮花椒。烧开,放排骨进去,再烧开,捞出。

4,这个时间把胡萝卜和山药切成滚刀块,备用。

6,两小时后,汤就煲好了,调味,开吃。

1、一般煲汤都需要两小时,如果用压力锅之类,自己要掌握放入山药和胡萝卜的时间。

 

二、莲藕排骨汤

前段几天和朋友一起外出吃饭点了几道湖北特色菜,其中莲藕排骨汤就是其中之一,当天吃饭时大家都对莲藕情有独钟,对于我来讲也是很久没吃到这么美味的莲藕汤,特别是莲藕,平时很难买到这么粉粉的莲藕,向服务员了解到他们莲藕都是直接从湖北单纯性的癫痫病是怎么回事空运过来的,不是从本地市场直接采购,原来好吃的诀窍在此。

吃过之后更馋家乡味的莲藕汤,没过几天就跑大菜场去挑选莲藕,找到一卖莲藕的摊位老板宣称是直接从湖北当地运过来的,抱着试试的心态买了点回家炖汤,炖完后,发现并不是家乡味道的粉莲藕,炖好后吃起来还是硬硬的,完全没有粉糯口感。

材料:排骨1斤左右,莲藕1节、姜几片、盐适量

莲藕排骨汤的做法

1、排骨剁成3cm-5cm左右的小段,莲藕去皮后,洗净切滚刀块,切好后再次用清水冲净干净

猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

大豆和莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收。

 

三、排骨玉米汤

营养美味排骨玉米汤

材料:排骨2根,玉米1根,栗子适量,土豆1个,胡萝卜半个,葱适量,姜适量,盐适量。

1、排骨洗净焯水。

2、玉米洗净切成小段。

4、栗子去皮洗净。

6、加入土豆,胡萝卜。酒泉市治疗癫痫比较好的医院p>

8、煮至汤汁浓白加入盐调味即可。

加水的时候多加一点,一次加足够量。

四、虫草山药排骨汤

冬季养生滋补佳品——虫草淮山排骨汤

这是一道平补阴阳的养生汤。

这道汤品就是即可补肺益肾,也可补气养胃,更有抗衰老、抗肿瘤、延年益寿的作用。喜欢的朋友可以试试。

调料:姜片、葱段、料酒二小勺、红枣6枚、枸杞一小撮、盐适量。

虫草山药排骨汤的做法

1、将小排放入凉水锅里,加一小勺料酒、两个姜片,大火烧开,打去浮末,捞出控水。

3、红枣、虫草、枸杞洗净待用。

4、汤煲一次加足水,放入排骨大火烧开,打去浮末,下入姜片、葱段、料酒、虫草,大火烧开,关小火慢煨1小时。

5、入山药,继续用小火慢煮半小时左右,加盐调味即可食用。

五、鱿鱼干莲藕排骨汤

今天的鱿鱼莲藕排骨汤是我自己最喜欢的。一道老火汤只要三样齐备,没有不好喝的,一是食材,要新鲜搭配对味、二是时间,通常需要4个小时、三是器皿,选用砂锅或者瓦煲,或用晚上睡觉经常抽搐是什么原因天然材质如陶瓷或紫砂等做成的电煲。现在的人总是浮躁,什么事情都希望走捷径、速成,其实做人做事好比炖汤,踏踏实实,一步一个脚印,你付出多少自然就收获多少,功夫到了,汤自然好喝。

材料:一片小鱿鱼干、排骨、莲藕、花生

调味料;姜两片、带皮大蒜两瓣、花雕酒(料酒)、盐、糖

鱿鱼干莲藕排骨汤的做法

1、鱿鱼干泡发,煮锅放足量的水烧开,放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右,然后关火捞出食材,用冷水冲洗干净,沥干备用。

3、莲藕切块,冲水沥干,放入瓦煲,小火继续炖3~4小时。

4、在关火前10分钟放盐调味。

1、鱿鱼干可以用八爪鱼干、干贝替代,这些食材都可以增添汤的鲜味,但不可过多。莲藕选用老一些的,炖好后的口感软糯。

2、如果用电煲,可以一次放足材料。

3、炖汤过程中每隔1小时去搅动翻动下,以防粘锅。

4、大蒜煮到最后已经融化,味道并不明显,不喜欢可以不放。喜欢胡椒粉可以在最后放入,也可以切一些小葱调味。

  

六、排骨海带汤

每次去逛菜市场,看见有泡发好的海带必会买一点回家,泡发好的海带可以直观地比较海带的肉质是否肥厚,省略了回家后浸泡海带的时间,张掖癫痫医院哪好回来直接洗净、切丝凉拌,或清炒,最常的是用海带煲排骨汤。

海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用,海带中的海带素为多糖类,海带多糖与肝素相似,有降低血脂的作用。其所含的多种矿物质、微量元素等,能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。同时能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集补钙滋润、减肥瘦身双重功效于一身,最合贪靓一族饮用。

海带和排骨煲汤是最妙的搭配,排骨中的油脂能让海带吸收,海带的口感润滑,夹着淡淡肉的香味,排骨也软糯甘香~

食材:排骨300克,海带400克,新鲜黄豆200克,盐适量,生姜1块,鸡粉少许,胡椒粉少许。

排骨海带汤的做法

1、备好食材,海带清洗干净,黄豆搓洗干净表面的那层薄衣,沥干水,生姜去皮拍扁,排骨洗净沥干水。