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葱油蒸鸭的家常做法

时间:2020-10-15来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

葱油蒸鸭的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做葱油蒸鸭最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道葱油蒸鸭吧

葱油蒸鸭的原料/调料:治疗癫痫病哪些方法

光肥鸭1只约1500克,葱8条,醋1茶匙,花椒、生粉各适量。

如何做葱油蒸鸭:

①将鸭从脊背处剐开,取出内脏洗净滤水宜昌治癫痫病最好的医院。用适量生粉均匀地抹在鸭身上。取葱5克打结,其余切成3.3厘米长的葱白段。

②烧热锅,下油,烧至七成熟时,鸭肚向下放入锅中,炸至外皮起小泡时捞出,倒去锅中炸油。<邵阳癫痫重点医院/p>

③原锅放在大火上,加4杯水、醋、花椒、盐和鸭煮至滚时撇去浮沫,盖上盖,用小火焖烧约5分钟,取出放碟内(鸭肚向上陕西癫痫医院哪家专业),放葱结上笼蒸约2小时至鸭酥烂时取出。拣去葱结不用。

④炒锅放火上,下油,烧至五成熟时下葱白段,炸至葱呈金黄色时,连油带葱浇在鸭身上即可。