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松鼠桂鱼的做法

时间:2020-11-03来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

  食谱原料:

  桂鱼,干淀粉,番茄酱,鲜汤,糖,香醋,酒,盐,蒜瓣末,笋丁,香菇,豌豆,猪油,虾仁,麻油。

  制作方法:<癫痫患者有什么菜是不能吃的/p>

  1。将桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净,鱼皮朝下在鱼肉上先直剞,再斜剞,深至鱼皮成菱形刀纹用绍酒,精盐调匀,抹在鱼头和鱼肉上,再滚上干淀粉,用手拎鱼尾抖去余粉良性癫多久发作一次

  2。将番茄放入碗内加鲜汤,糖,香醋,酒,盐,湿淀粉拌成调味汁,炒锅用大火烧热下猪油,烧至八成热时。

  3。先将两片鱼肉翻卷,翅黑龙江看癫痫病哪个医院好起鱼尾,放入油锅稍炸使其成形,再将鱼全部放入油锅炸,至金黄色捞起,放入盘中,装上鱼头拼成松鼠形。

  4。锅内留油少许,放葱段煸香捞出加蒜瓣末,笋丁,香菇丁,邵阳哪个医院治疗癫痫好些豌豆炒熟,下调味汁用大火烧浓后,放猪油和虾仁拌和,淋上麻油,起锅浇在鱼身上即成。