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红薯面包的做法 |

时间:2020-11-07来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

主料

辅料

红薯的做法步骤

1.红薯洗干净入锅蒸熟,因为同时还做了所以弄的多些,一般3个就差不多渭南癫痫病医院怎样了,大概30分钟
此时可以和面发面

2.高筋面粉和酵母拌匀,用温热的牛奶和面(糖可以加在牛奶里,适量,也可以直接买一袋甜牛奶来糖就不用单独加了)ps.如何做过普通面包,红薯面包的糖也可以少些,因为红薯本身就甜了
揉面到不会黏手,成一小儿抽搐的处理方法 个较光滑的面团,盖上保鲜膜在温热的地方发面

3.面团发致2-3倍大
红薯去皮压碎
取一部分红薯泥混入面团中揉匀,加少许油,再继续发酵

4.发酵时间差不多在40-60min(因为没有面包发酵机德巴金和卡马西平的副作用,所以手工的时间要长一些)
面团揉成条切成8小块儿,压薄把红薯泥包进去做面包馅儿,放入,表面刷上蛋液(蛋液里可以多放点糖,少许油,会成个皮,甜甜的)
放入烤箱前,烤箱预热

5.160度,25min

6.tip:个长沙那家癫痫医院正规人比较追求简化工具的烘焙,因为不总弄,买一堆工具放家里碍手碍脚碍眼的,另外,做菜烘焙都一样,看别人做100次不如自己试1次,睡都是在失败和黑暗料理中成长的。
不废话,重点:手工揉面,一定要多多的揉,使劲的揉,卖命的揉,面包才会好吃!