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巧克力曲奇 |

时间:2020-11-07来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

主料

巧克力曲奇的做法步骤

1.黑巧克力分成两份。其中30克切成黄豆大小的巧克力碎备用。剩下的100克切成块,黄油切成块,

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2.一起放入大碗里。隔水加热

3.并不断搅拌,直至完全溶化。

4.在溶化的巧克力液里加入细砂糖,并搅拌均匀。冷却

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5.冷却后,加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。

6.高筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀,筛入巧克力糊里

7.用橡皮刮刀拌成面糊

8.在面糊里倒入瓜子仁以及剩治疗癫痫好的医院有哪些?下的30克巧克力碎,继续用橡皮刮刀拌匀。

9.用勺子舀起面糊,放在烤盘上,并轻轻压扁,成为圆形

10.预热180度,烤12分钟左右即可出炉,完全冷却后密封保存

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1、黄油与巧克力隔水加热时,水温不要太高,小火即可
2、因为是黑色的,烤的时候颜色不会有太多的变化,必须十分留心是否烤过头了。一般饼干表面变得十分干爽,边缘按上去稍发硬,就表示烤好